浅谈面粉机如何扩大皮、胚、粉之间的粒度差

发布时间：2015-11-13 09:12:12 网站来源：泰兴粮机点击：

河南泰兴面粉机械厂工作人员发现皮胚难以彻底的分离是现代制粉的难题，也是制约制粉技术进步的瓶颈，现行技术多采用2种方法来扩大皮、胚、粉之间的粒度差，以便通过筛理实现三者的有效分离。

1、根据磨粉机处理物料的不同，作用的不同，采用不同的磨辊表面技术特性，如皮磨采用大牙数、钝齿角、小斜度以增加造渣能力，降低取粉率，减轻麸片破碎；心磨处理的料含胚多，麸少而小，优选密牙数、锐齿角、大斜度，以提高取粉率，磨辊牙数随粒度的减小而加密。

2、推行“轻研”，降低单道磨粉机的研磨强度，以减轻对麸皮的损伤，以便更好的把胚乳从麸皮中分离出来，研磨效果降低造成出粉率下降，需采用多次筛理、重复研磨来弥补。“轻研”后的皮胚混合物只有通过“细分”物料，合理分流，同质合并，才能实现皮胚有效分离和区别研磨。其他的制粉技巧都应建立在满足了“轻研细分”之后才能实现。

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