此外如果面粉机械加工的面粉是湿的，我们面粉里有水分就容易引起面粉的发霉变质，因此，水分对面粉来说是有害的，那为什么新鲜面粉中还有大量的水分呢?这是因为在加工小麦之前，小麦都有一个清洗工序。清洗不但会为小麦除去灰尘和杂质，而且方便小麦的脱皮，是一个一举两得的过程，脱皮之后，小麦中仍然有一定的水分，因此，加工出来的面粉是湿的。还希望通过以上内容的介绍，可以更好的帮助到大家，如果您对其还有其他疑问或需求，可详情咨询我们专业工作人员，我们将为您做好满意的答复工作。