石磨加工出来的石磨面粉必须具备五大标准：即细、白、筋、香和全营养。一是细，二是淡淡的乳黄色，这是小麦胚乳自身的本色，而添加增白剂的面粉是直白色。三是筋，这是植物蛋白质含量（即面筋）高，擀面条特筋，包饺子煮不烂。四是香，具有浓郁的麦香味和面味。五是有全营养。石磨低速研磨，低温加工，营养物质未被破坏，完整保留了小麦中的全部营养成份，这是区别于增白剂面粉的五大特点。

加工出来的石磨面粉必须达到国家标准：即GB1355-1986才为合格的面粉。

工艺流程：

石磨有石磨的特点，其制粉工艺和面粉厂制粉工艺有很较大不同，必须按照石磨的工艺流程，不然的话，要走弯路多花冤枉钱。

核心设备必须使用剥皮机，小麦必须去杂剥皮，不然面粉质量不能保证。

②工艺流程为：去杂质—剥皮—润麦—加工—分级或混合—包装—入库。

操作过程：

严把六道关，这是石磨加工面粉的关键。也是我厂致胜法宝，客户致胜之道。