近年来，石磨面粉机的生产能力、生产规模、技术装备的水平逐步接近国际先进水平。这主要得益于石磨面粉机企业在重组基础上出现了新一轮的扩建、新建、技术改造和装备更新，技术进步直接的促进了石磨面粉机的进步与发展，也使得产品结构进一步优化。石磨面粉机发展之初主要用于粮食加工，后逐步由传统的初级产品淀粉、酒精向精深加工扩展，氨基酸、有机酸、多元醇等产品所占比重不断扩大，产业链不断延长，资源利用效率不断提高。

        在石磨面粉机的发展问题上，要学习国外先进技术，总结国内实际生产经验，尽快完善和开发符合我国国情，与国内食品加工业发展相适应，技术水平达到或接近国外同期先进水平的石磨面粉机，才能在竞争激烈的食品加工机械市场占据有利地位。