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为什么石磨面粉营养价值高
发布时间:2017-12-14 14:00:50 网站来源:泰兴粮机 点击:
石磨面粉可谓是面粉界的网红了,它因营养价值高而著名。那么为什么石磨面粉的营养价值要比一般的面粉高呢?
小麦中存在很多的微量元素,当钢磨面粉机运转起来之后,两个对辊会因为摩擦生热,这也是把小麦碾磨成面粉的主要部件,当它发热之后,这两个对辊就会对小麦中的胡萝卜素、微量元素等造成破坏作用,使它们失去本来的功效。
而石磨面粉机保存这些营养物质的方法就是让石磨面粉机在低温、低速下工作,虽然效率低,但是,营养物质可以得到保护。因此我们在加工小麦面粉的时候,应该让石磨面粉机在低温低速的情况下运转,能够尽可能的保护好小麦的营养价值,使大家食用的面粉能够更好的为大家带来健康!
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