石磨面粉加工设备如何挑选小麦

发布时间：2018-03-02 14:02:10 网站来源：泰兴粮机点击：

石磨面粉加工设备原料小麦的选择对于专用小麦粉生产而言，原料小麦的品质是关键的因素。优质的原粮，是生产专用小麦粉的基础。原粮小麦和成品小麦粉品质的对应性是极其重要的。对生产专用小麦粉而言，原粮小麦品质的好坏主要取决于小麦中的蛋白质的含量和质量。小麦中的蛋白质的含量和质量又决定了小麦粉的面筋蛋白质的含量和质量。

由此可见，原粮小麦的品质，尤其是蛋白质含量和质量，是影响石磨面粉加工设备小麦粉品质优劣的关键，决定了小麦粉的用途。