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为什么石磨面粉机械生产的面粉优于普通面粉
发布时间:2018-03-05 11:46:41 网站来源:泰兴粮机 点击:
为什么石磨面粉机械生产的面粉优于普通面粉呢?从口感和味道方面来说,石磨面粉是由石磨面粉机械在低速度、低温度状态下研磨而成,而且磨的遍数少,面筋质、麦胚中的香味(麦香精华)等得以保留。用石磨面粉和面时,吃水多而且面和好后醒面的时间短,无论拉、扯、搓,面条都能保持柔韧且不断,面条或面片煮熟后,口感柔韧且筋道。现代钢磨面粉由于有添加剂、增白剂,面粉中胡萝卜素等受到破坏,面粉显得过于白皙,和面时,吃水少,面团色泽无变化,如含强筋剂过多,面很难擀开。面煮好后,看着好看,吃起来也筋道,但却没有麦香味。
河南泰兴是一家专业的石磨面粉机械生产厂家,为了保证产品的品质,不仅严格生产工艺,而且积极倡导绿色环保理念,保证产品在全部生产加工过程中自然、绿色,最大程度地保留了小麦的营养成分,具有很高的营养价值,是您追求绿色生活的必然选择。
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