小麦品质对石磨面粉机加工质量有哪些影响

发布时间：2018-10-17 11:49:58 网站来源：泰兴粮机点击：

小麦品质对石磨面粉机加工质量有很大的影响。根据角质比例大小，可以将小麦分为软麦和硬麦，软麦主要用于制作面包面条等，硬麦适用于生产饼干、糕点。除了判断标准与适用范围的不同，在使用石磨面粉机进行加工时，它们的加工流程也是不一样的。

石磨面粉机加工硬麦时，通常采用“先清粉，后入渣”的渣磨系统。清粉范围较宽，一等品质的粗粒提取率较高，入渣磨的物料质量较均匀一致，研磨周转率低，适合加工硬度大的小麦。但清粉设备使用较多。

石磨面粉机加工软麦时，有时采用“先入渣、后清粉”的渣磨系统。充分发挥了渣磨系统的作用，清粉范围稍窄，清粉机使用数量较少，适合加工硬度低的小麦。但是渣磨物料的质量不均匀，研磨周转率高，一等品质的粗粒提取率稍低。

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