石磨面粉机生产高精度面粉的工艺方案

发布时间：2018-12-24 11:29:15 网站来源：泰兴粮机点击：

石磨面粉机要想获得高精度的面粉一般都是在工艺上进行设置：原粮质量，润麦工序，提粉工艺等都对面粉最终质量有很大的影响。

厂家要加强对石磨面粉机原粮的筛选，质量越好面粉质量就越佳。入磨前，加强对小麦的清理，提高纯度，保证小麦粉质量和生产的稳定性。润麦时间应达到32小时，分两次或多次着水润麦。

石磨面粉机高精度面粉在较长粉路中提取为好，提取高精度粉、特制粉、副号粉的工艺与提取特制粉、副号粉的工艺相比总出粉率前者较后者减少1%左右，电耗相近，操作工数相同。高精度粉灰分低，面筋值高，适合制作面包、饺子、包子等食品。

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