对于传统生产方法来说，在石磨面粉机械生产过程中要将小麦脱皮，脱皮后的下面再次研磨粉碎、通过高仓平筛等设备，将面粉分级基本就完成了面粉的加工过程，这种方式生产出来的石磨面粉由于经过了小麦脱皮的过程，面粉色泽比较亮白，粉质比较细腻，卖相更好一些。但是这样的石磨面粉营养物质被部分破坏，使用起来口感不是特别好。

　　通常情况下，小麦在配麦、除杂和润麦之后，不再对小麦进行脱皮处理，直接将小麦倒入石磨面粉机物料仓，进行研磨生产。在小麦加工的时候，皮与芯不分离，一起进行混合加工，就像用曾经的石磨加工面粉一样，皮与芯不分离，加工出来的面粉在色相上有点发黄，没有传统生产的面粉亮白，但是它更多的保留了小麦的膳食纤维和维生素，使用起来口感比较好，人们使用石磨面粉，能很好的满足身体的微量元素的补充。

　　但是无论采取哪些加工方式，石磨面粉机械生产的面粉都市非常受到消费者的喜爱的，有着很大的市场前景。并且石磨面粉机械无论采取哪种方式，基本都是低温低速加工生产，这样的生产过程不会破坏面粉的稳定性，生产的石磨面粉也无需加入稳定剂、增白剂等添加剂，有利于人体身体健康。

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