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石磨面粉机械生产的就是全麦面粉吗
发布时间:2019-11-14 11:28:13 网站来源:河南泰兴粮机 点击:
随着生活水平的提高,如今的人们对于饮食的要求已经不仅限于温饱了,而是养生。全麦面粉如今就是颇受人们青睐的养生食材之一。而石磨面粉机械,一直以生产绿色健康环保,营养价值高的面粉而著称,那么它生产的面粉是全麦面粉吗?
想要知道石磨面粉机械生产的面粉是否是全麦面粉,首先我们需要先知道什么是全麦面粉,全麦面粉指小麦粉中包含其外层的麸皮,使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同,用来制作全麦面包和小西饼等使用。
而石磨面粉机械的加工生产过程,和全麦面粉的生产过程相近。全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤,保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品,全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开,可以看到有粉碎的麸皮在里面,口感较一般面粉粗糙,麦香味更浓郁。
如果将石磨面粉机械在生产加工过程中,省去了小麦脱皮的过程,研磨加工的面粉中,含有小麦中的麦麸和膳食纤维成分,从这个角度讲,石磨面粉机械生产的面粉属于全麦面粉。
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