原粮本身的品质是保证石磨面粉机生产优质面粉的前提

发布时间：2020-06-01 11:24:18 网站来源：河南泰兴粮机点击：

　　想要石磨面粉机生产出优质的面粉，需要满足很多的条件，而原粮本身的品质，就是保障石磨面粉机生产优质面粉的前提。毕竟无论如何加工，都是在原粮的基础上进行生产的，如果小麦原粮本身的质量太差，那么无论如何加工，生产的面粉质量也不会有很好的效果。

　　有些面粉厂的质量意识比较淡薄，对小麦的品质没有严格的控制，导致石磨面粉机的加工效果差，产品的整体质量不高，企业的经济效益跟着受影响。其实，在选择小麦原粮时，不仅要考虑小麦的加工品质，还要注意小麦的蒸煮以及烘焙品质。只有将这些因素都考虑到，才能获得优质的面粉，提高石磨面粉机的好粉率。

　　因此小麦清理是石磨面粉机加工的第一步，小麦的清理程度直接影响制粉和其他工艺成品质量。小麦的清理主要用运风选、磁选、筛选，利用各种搭配来实现清理目的，同时清理机械也发挥着重要作用，清理机械的好坏同时也影响到下一步的工序。

　　石磨面粉机操作人员需要严把清粮润麦关，去杂质，干剥皮2-3遍，把小麦清理干净；加水润麦，原则上适量加水，根据一年四季季节更替，规律性加水润麦，一般情况下，夏季加水较少，润麦8-12小时，春秋需加水适中，润12-24小时，冬季要加水较多，润24-48小时，尽可能在室温15℃以上环境下润麦。　　

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