随着人们生活水平的提高，小麦的加工越来越精细，石磨面粉机加工的面粉越来越白，从营养学角度来讲，面粉加工越精细，其营养素的损失也越严重。面食常用的烹调方法有蒸、煮、烙、烤、炸、煎等，制作的方法不同，营养素损失也有所不同。
　　由于石磨面粉加工未去除麸皮，营养更是丰富，可以养心益肾、健脾厚肠、除热止渴。石磨面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等，也含有人体所必须的多种微量元素，如钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，因此说石磨面粉充分发挥了小麦的营养价值。
　　小麦中含有多种营养物质，利用石磨面粉机可以将小麦加工成几千种制品，充分实现了小麦的自身应用价值。石磨面粉机在畜牧业领域的应用，加快了我国畜牧业的发展速度，保证了牲畜的健康成长；石磨面粉机在工业领域的应用，为工业发展提供了更多的原料技术，更好的实现了我国工业化的发展方向。
　　总之，经过石磨面粉机的加工作用可以更好的发挥小麦的高营养价值，实现小麦的综合利用。同时，小麦的高营养价值为石磨面粉机提供了高质量的加工原料，有利于石磨面粉机更好的发展。因此，石磨面粉机要紧紧抓住这次市场发展机遇，实现石磨面粉机行业更好的市场发展轨迹。
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