石磨面粉加工设备厂家解读不同产品对于麦麸的要求

发布时间：2021-03-30 11:36:56 网站来源：河南泰兴粮机点击：

　　石磨面粉加工设备可以生产全麦面粉，但是对于不同的食品来说，对于全麦面粉中麦麸的要求是不一样的，比如说颗粒的大小就有诸多不同。

　　麸皮和小麦的质量和出粉率、配麦用的小麦品种以及掺入的清理下脚量有关。上述有关条例规定了外来的植物性物质、砂子、尘土等下脚的含量;不同等级小麦饲料质量之间都划分有界线。例如：特细的麸粉饲料含有高比例的胚乳，剩余的含胚乳少的、细小麦的质量就差，数量就少。

　　麦麸，即麦皮，石磨面粉加工设备加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。麦皮的端部有部分胚芽（也就是麦子生芽的部位），大约占麦皮总量的5-10%左右，一部分大约有1/3-1/2跑面粉里了，麦皮共分6层，外面的5层含粗纤维较多，营养少，难以消化。麦皮含有大量的维生素B类。

　　而麦粒经过石磨面粉加工设备制粉工艺加工使麦麸、麦胚和胚乳分离并将胚乳磨细制成人们食用的面粉。面粉加工是物理分离过程并不改变小麦胚乳原有的化学特性和水和后的面团流变学特性。

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